Для подобных испытаний существуют лаборатории пищевой химии и микробиологии. Из оборудования используются химические вещества, выявляющие наличие нежелательных веществ и микроскопические исследования.
Если и существует "палочка-тест", то спектр ее действия мягко говоря незначителен, поэтому если хотите реально оценить безопасность продукции, обращайтесь в специализированные лаборатории, имеющие соответствующую аккредитацию.