Правила выбора торта и обзор торговых марок

Тестирование и безопасность продуктов → Как купить безопасные продукты в магазине? → Правила выбора торта и обзор торговых марок

Ходить в гости на чай с тортиком – это уже традиция. Да и что может быть проще в наше время?! Ведь сладкой продукции на полках магазинов просто уйма, поэтому никаких проблем с выбором лакомства быть не должно. По идее, но было бы странно, если бы среди красивых и вкусных на вид тортов не было подделок.

К сожалению, поддельная продукция сейчас встречается повсеместно, поэтому при выборе тортов об этом забывать нельзя. При пониженной бдительности вполне можно приобрести лакомство низкого качества – это в лучшем случае. В худшем вам продадут подделку или старый, залежавшийся торт с перебитой датой на упаковке. Да, многие магазины стараются всеми силами сбыть несвежий товар, лишь бы получить убыток. Естественно, о здоровье потребителя никто не думает, а значит, он должен самостоятельно распознать подвох «хитрых» маркетологов.

Определение качества

Те, кто думает, что торты не могут быть некачественными, сильно заблуждаются. Такая продукция, как не печально, встречается очень часто. Конечно, легче определить качество продукции, если она упакована в прозрачную коробку. И самый первый тревожный сигнал – это слишком много жирного крема с глянцевым блеском. Запомните, что крем, который приготовлен в соответствии с рецептурой, тоже блестит, но блеск этот матовый.

Поэтому торт низкого качества всегда «укомплектован» жирным и блестящим кремом, который выглядит подтаявшим. Цвет качественного крема должен быть белым. Поэтому наличие желтоватого оттенка должно настораживать потребителя.

При выборе бисквитного торта некачественную продукцию определяют по тому, что бисквитные слои неровные и неплотно прилегают друг к другу. Конечно, увидеть этот дефект можно только в разрезе, а значит, только после покупки торта. С тортами – бизе дело обстоит проще, так как их легко распознать по раскрошенному бизе, которое плохо держит форму.

Определение свежести

Некачественный торт и несвежий – это далеко не одно и то же. Когда торт некачественный, это значит, что его изначально приготовили с нарушениями в рецептуре и использованием ингредиентов низкого качества.

Несвежим же называется торт, у которого срок годности близится к концу или вовсе истек. Определить свежесть торта можно по дате на упаковке. Этот метод, конечно, один из самых простых, но на его надежность полагаться не стоит. Ведь обычный потребитель не всегда может заметить, что дата на упаковке перепечатана». Если цифры различаются плохо или видно, что они тупо напечатаны друг на друга, то от покупки лучше отказаться. Любой покупатель должен помнить, что бисквит считается свежим в течение трех дней, а безе может храниться не дольше пяти дней.

Другой способ определения свежести – проведение визуального осмотра. Несвежий бисквитный торт букет крошится по краям, обнажая края бисквитных коржей, а его крем будет рыхлым и блеклым. Несвежесть торта – безе определить немного сложнее. Единственное, что может его выдать – это безе, которое просело и покрылось трещинками. Если безе изначально белое, то от «старости» оно желтеет.

Как отличить подделку

Здесь стоит начать с того, что подделки, как правило, в больших магазинах не продаются. Их «поле деятельности» - это небольшие торговые лавочки, которые торгуют яко бы продукцией от известных торговых марок. В действительности такие торты не некачественные, не несвежие. Главная цель здесь – это продать дешевую продукцию по цене дорогой.

Согласитесь, что платить больше за обычный, пусть и вкусный, торт местного производства – глупо. Поэтому нужно уметь отличать сладкую подделку. Прежде всего, это можно сделать при осмотре упаковки. Если торт действительно фирменный, то на его упаковке должна иметься не только банальная этикетка. На ней будет иметься информация о рецепте и прочих особенностях, включая информацию о фирме-изготовителе.

Зачем так много информации? Все просто – такую этикетку подделать намного сложнее. Ведь на фирменных ярлыках постоянно меняются какие-то детали. Конечно. Простому покупателю заметить такие тонкости сложнее, поэтому есть смысл поискать водяные знаки, пометки перевозки, определить качество бумаги этикетки.

Где лучше покупать

Чтобы не ошибиться при выборе вкусняшки, лучше отправляться за ней в большие магазины, специализирующиеся исключительно на продаже кондитерских изделий, или в магазины, расположенные при хлебозаводах. В последних обычно можно детально оценить торт визуально и его упакуют непосредственно перед продажей. В случае, когда приобретение сладкого десерта не планировалось заранее, то можно отправиться в супермаркет, где уделить внимание определению срока годности, внешнему виду и целостности упаковки.

Обзор некоторых торговых марок

Среди разнообразия брендов-изготовителей сложно выбрать какую-то одну, которая лучше всех остальных. Ведь у каждого человека свои вкусы и предпочтения. Давайте рассморим некоторые сладкие торты, о которых чаще всего упоминают покупатели.

Так, торт «Мини Чизкейк» от бренда «Азбука Вкуса» не только выглядит довольно красиво, но и состав имеет хороший. При этом покупатели отмечают, что большинство сладких продуктов этой торговой марки имеют хороший состав и отличный вкус.

Торт-шарлотка «Лесная ягода» от торговой марки «Фили-Бейкер» в составе имеет различные сорбенты, ароматизаторы, идентичные натуральным, консерванты и прочие не слишком полезные компоненты. Приятно, что производитель упаковывает свои сладкие творения в пластиковую прозрачную упаковку. Это позволяет оценить свежесть продукции визуально – об этом мы уже писали выше. Упомянутый торт-шарлотка оправдывает свое название – ягод в нем действительно много и их вкус пока ни одного покупателя не разочаровал. Основа торта – воздушный и нежный бисквит. Стоит добавить, что некоторые покупатели жаловались на недостаточное количество крема, но это опять же дело вкуса.

Сладкое творение от торговой марки «Mirel» под названием «Шварцвальд» отличается большим количеством натуральных ингредиентов. Некоторые искусственные ингредиенты имеются, но их не так много. Многие покупатели отметили, что внешне торт не слишком привлекательный. Однако на его вкусовых качествах это никак не сказалось. Консистенция у торта нежная, а вкусовые качества соответствуют указанным производителем. Одним словом торт «Шварцвальд» оценен покупателями только с положительной стороны.

А вот торт от торговой марки «Мишель» «Сенатор» позиционируется производителем как шоколадно-творожный чизкейк. Вкус у него неплохой, но чего сверх удивительно в этом кондитерском изделии нет. На вид выглядит торт неплохо, но все украшения выполнены из шоколада довольно низкого качества. Многие покупатели утверждают, что такой шоколад проще выкинуть, чем съесть. Консистенция у торта слоеная и нежная, но в составе имеется много неприятных ингредиентов, которые напечатаны мельчайшим шрифтом, что только в минус изготовителю.

Что касается продукции торговой марки «Венский цех», то среди любителей сладенького она пользуется популярностью. К примеру, бисквитный торт «Трюфель» имеет удовлетворительный состав – без заменителей, ароматизаторов, красителей и прочего. При этом сам торт очень вкусный и красивый. Бисквиты хорошо пропитаны, а крем изготовлен из настоящего масла, что чувствуется по вкусу. Даже украшения изготовлены из настоящего шоколада!