Выбираем пиво

Тестирование и безопасность продуктов →Выбираем пиво

Полки в магазинах и супермаркетах просто ломятся от разнообразия продаваемой продукции, к которой относится и пиво. Этот пенный напиток пользуется большой популярностью среди наших соотечественников. Однако нужно признать, что в разнообразии марок и брендов легко запутаться. Кроме того, пиво бывает и разных сортов. Это тоже нужно учитывать при выборе. Давайте разберемся подробнее в этом вопросе.

Производители

Первое, на что обращают внимание покупатели в процессе выбора – это то, кто является изготовителем напитка. Производителей пива в наше время столько, что порой от них рябит в глазах. Естественно, если бренд раскручен и пользуется популярностью, то он привлекает внимание покупателей в первую очередь. Покупатели убеждены, что известность торговой марки свидетельствует о ее качестве. В действительности так получается не всегда. Почему? Да потому, что многие сорта пива популярных марок варят на пивоварнях местного значения, на которых условия производства далеки от оригинальных технологий. Существенно страдает в таком случае и контроль качества.

Конечно, не стоит думать, что так обстоят дела со всеми торговыми марками. Есть и исключения из правил, когда в отечественных магазинах можно найти хорошее пиво, изготовленное в соответствии со всеми нормами бренда. Однако это большая редкость. Именно поэтому опытные покупатели не рекомендуют гнаться за известностью брендов. В некоторых случаях лучше отдать предпочтение оригинальной продукции местных марок.

О составе

При выборе пива нужно уделять внимание и его составу. Многие считают, что это неважно, но проблема опять же в недобросовестности производителей. Чтобы снизить себестоимость продукции, они добавляют в хмельной напиток рис, кукурузу и другие компоненты, которые отсутствуют в классическом рецепте. В результате вкус пива становится хуже.

Поэтому следует знать, что классическое пиво варится из таких компонентов, как хмель, солод, дрожжи и обычная вода. Присутствие посторонних компонентов – это отрицательный показатель. Даже если они якобы идентичны натуральным. Пиво с такими добавками лучше не покупать.

Сколько хранить

Теперь поговорим о сроках хранения, то здесь все обстоит следующим образом. Если пиво сварено по традиционной технологии с соблюдением всех правил и без добавления химических добавок, то его срок годности имеет ограничения. Поэтому чем дольше может храниться хмельной напиток, тем хуже. Долгий срок хранения означает, что в продукт добавили вредные вещества.

Стоит отметить, что в наше время сложно отыскать пиво без стабилизирующих компонентов. Однако чем меньше их будет, тем лучше вкус у напитка и меньше вероятности отравиться некачественной продукцией. Следовательно, срок хранения - это важный нюанс, который требует внимания. Он сообщает о количестве вредных добавок. Если пиво обычное, магазинное, то нормальный срок хранения для такой продукции – это три месяца. Все, что может храниться больше полугода – это уже вредно. К примеру, пиво «Зеленегорское» непастеризованное, которое готовят в Красноярске, можно хранить не дольше двадцати суток.

Выбор тары

В процессе выбора пива следует обращать внимание и на то, во что оно разлито. Как правило, пиво разливают по бутылкам из пластика. Подобная тара считается не слишком надежной, так как пропускает кислород и солнечные лучи, что плохо сказывается на качестве пенного напитка.

Естественно, стекло и алюминий в этом вопросе более надежны. Но опять же металлические банки имеют преимущество. Такая оболочка хорошо защищает пиво от кислорода и солнца. Кроме того, она еще и экономична. Алюминиевая тара стоит на порядок дешевле, чем стеклянная.

Об алкоголе и плотности

Многие покупатели при выборе пива обращают внимание на то, сколько спирта содержится в напитке. Однако такой показатель, как плотность, они полностью игнорируют. Поэтому стоит знать, что оба эти показателя тесно связаны. Чем больше алкоголя в пиве, тем выше его плотность. Если же при большом количестве алкоголя плотность остается низкой, то это красноречиво свидетельствует о низком качестве хмельной продукции.

Любители пива должны запомнить, что нормальным показателем алкоголя и плотности является соотношение 1 к 2,5. Другими словами на пять процентов спирта должно приходиться двенадцать процентов плотности.

Лучшие бренды-изготовители пива

Если верить мнению покупателей, то рейтинг самого лучшего и вкусного пива выглядит примерно следующим образом.

Самым качественным наши соотечественники считают пиво марки «Балтика». Продукция этой фирмы пользуется популярностью за ее прекрасные вкусовые качества. Особенно востребованы среди покупателей «Балтика No7», «Балтика No3» и «Балтика No0».

Еще одна популярная марка – это «Оболонь». Эта украинская торговая марка пользуется большой популярностью среди россиян за счет того, что имеет очень насыщенный вкус. Готовят пиво «Оболонь» по чешскому методу. По этому же методу варят и пиво «Черниговское». При этом харьковское пиво существенно уступает по вкусовым качествам тому, которое готовят в самом Чернигове.

Пиво «Жигулевское» производится на заводе «Балтика» и известно еще со времен СССР. Многие связывают данную марку с ностальгией. При этом стоит отметить, что «Жигулевское» пиво не просто вкусное, но еще и качественное.

Производят на «Балтика» и пиво марки «Кулер», которая пользуется популярность среди совершеннолетних молодых людей. Оно светлое, безалкогольное и имеет приятный вкус. На этом же заводе выпускают и пиво «Туборг», которое варят по датскому методу. В процессе приготовления применяют особые дрожжи, придающих хмельному напитку особый вкус. Датские пивовары никому не раскрывают своих секретов, но их пиво считается одним из лучших во всем мире.

Пиво «BUD» готовят в Санкт-Петербурге на пивоварнях «Хайнекен». Вкус у него хмельной. Сам напиток не пенится слишком сильно. Данная марка относится к слабогазированным алкогольным напиткам. Покупатели отмечают, что пиво «BUD» - это приятный напиток, вкус у которого довольно необычный.

Пользуется популярностью и «Первая частная пивоварня», производящая около одиннадцати видов пива. Данная марка пользуется стабильным спросом среди покупателей Украины, России и Беларуси.

Вы можете оставить свое мнение о продукте здесь