Я, к сожалению, не имею медицинского образования, но, по собственному опыту скажу:  попробуйте на себе испытать вкус и последствия просроченных продуктов. В  том числе и просроченного детского питания?
В лучшем случае будет пищевое отравление, диарея и тошнота, возможна, рвота, которая пройдет через 3-4 дня, если лечить. А детский организм намного уязвимее и восприимчивее, чем взрослый. Пищевые отравления могут стоить ребенку жизни.
 
И все же, если вы по ошибке дали ребенку просроченную растворимую кашу или пюре, и он с удовольствием слопал. Возможно, последствия удастся избежать. Внимательно наблюдайте за ребенком, не высказывает ли беспокойства, капризы. Следите за стулом. Паниковать раньше времени не стоит. Но и отпускать ситуацию на самотек – тоже. При малейших признаках пищевого отравления (температура, вялость, покраснения, сыпь, рвота, понос), немедленно вызывайте скорую помощь.
 
Подробнее про пищевое отравление тут:
foodtest.ru/…
 
Если дома завалялась баночка просроченного детского питания, пакет с просроченной смесью или детской кашкой, не рискуйте, отдайте ее в деревню (где животных держат) или просто беспощадно выбросите.
 
Чтобы польза от детского питания из баночек была максимальной, а вред минимальным, вот простые правила:
-  перед покупкой проверять сроки годности
- хранить закрытое детское питание при комнатной температуре и не на свету
- детские пюре перед употреблением подогревать на водяной бане
- открытие пюре не хранить дольше 24 часов в холодильнике.  По истечении срока выбросить.
Удачи!