Тархун "Зеленая долина" - информация и отзывы.

Обладает слабым пряным ароматом и терпким острым вкусом. В небольших количествах добавляют в блюда из риса, в особенности из китайской кухни, вареной рыбы, в светлые соусы (например, майонез). В качестве пряности подают также к закускам из яиц.
Свежая зелень тархуна хорошо сочетается с другими пряностями (например, горчицей). Вкус и аромат свежей зелени тархуна будет отчетливее, если блюдо слегка сбрызнуть лимонным соком.