ООН накормит жителей Земли насекомыми

Это в первую очередь позволит решить вопрос глобального продовольственного кризиса и снизить загрязнение окружающей среды на планете. В данный момент на Земле около миллиарда людей голодают. Поэтому ООН настоятельно советуют изменить свои вкусовые пристрастия в пользу новых источников пропитания. Кстати, на Западе данный источник протеина не едят исключительно из-за отвращения, несмотря на то, что к употреблению пригодно более 2 тыс. видов насекомых. Многие жуки, гусеницы, пчелы и даже муравьи полезны, так как содержат высокий уровень жирных кислот. Да и разведение насекомых меньше вредит окружающей среде, чем вырост на убой крупного рогатого скота. В ряде государств блюда из насекомых – дело привычное. Так, в Таиланде разведение насекомых обрело промышленный масштаб. В европейских странах есть рестораны, предлагающие деликатесы вроде сверчков в шоколадной глазури.